Zjistěte, který je pro vás ten pravý!

Matcha čaj i zelený čaj se těší rostoucí popularitě pro své blahodárné účinky na zdraví. Oba čaje pocházejí z rostliny Camellia sinensis, ale liší se v pěstování, zpracování a konzumaci. V tomto článku se podíváme na klíčové rozdíly mezi matcha čajem a zeleným čajem, abyste se mohli rozhodnout, který z nich je pro vás ten pravý.

Pěstování a zpracování:

• Matcha: Listy čajovníku určené na matcha se pěstují ve stínu po dobu 2-3 týdnů před sklizní. To zvyšuje obsah chlorofylu a aminokyselin v listech. Po sklizni se listy suší, napařují, stonky se odstraňují a nakonec se listy rozemelou na jemný prášek.
• Zelený čaj: Listy zeleného čaje se po sklizni suší na slunci nebo horkým vzduchem, čímž se zastaví proces fermentace. Poté se listy rolují nebo drtí do různých tvarů.

Účinky:

• Matcha: Díky konzumaci celého listu má matcha oproti běžnému zelenému čaji až 10x vyšší koncentraci antioxidantů, včetně EGCG. To má za následek řadu potenciálních zdravotních benefitů, jako je podpora funkce mozku, posílení imunity, ochrana před srdečními chorobami či pomoc s hubnutím. Matcha také obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která podporuje bdělost a koncentraci a zároveň navozuje pocit klidu.
• Zelený čaj: Zelený čaj je také bohatý na antioxidanty a má mnoho zdravotních benefitů, včetně podpory funkce srdce a zlepšení kognitivních funkcí. Obsahuje však méně antioxidantů a L-theaninu než matcha.

Příprava:

• Matcha: Matcha se připravuje šleháním prášku s horkou vodou (cca 70°C) v matcha misce pomocí bambusového šlehače. Tradiční příprava zahrnuje rituální aspekty.
• Zelený čaj: Zelený čaj se připravuje zalitím čajových lístků horkou vodou (70-80°C) a následným louhováním po dobu 2-3 minut.

Konzumace:

• Matcha: Matcha má výraznou trávově zelenou barvu a silnou, lehce sladkou chuť. Může se pít horká nebo studená a často se používá v latte, smoothie a dalších receptech.
• Zelený čaj: Zelený čaj má světle zelenou barvu a jemnou, lehce trpkou chuť. Může se pít horký nebo studený. Existuje mnoho druhů zeleného čaje s různými chuťovými profily.

Závěr:

Matcha čaj i zelený čaj jsou zdravé nápoje s řadou potenciálních benefitů. Nejlepší volba pro vás závisí na vašich individuálních preferencích a cílech. Pokud hledáte čaj s maximálním obsahem antioxidantů a stimulačním účinkem, MATCHA je tou správnou volbou. Pokud dáváte přednost jemnější chuti, zelený čaj může být pro vás vhodnější. Ať už si vyberete cokoli, vychutnejte si šálek lahodného a zdravého čaje!

Tipy:

• Pro dosažení nejlepší chuti používejte čerstvou, filtrovanou vodu.
• Experimentujte s různými recepty (MatchaLatte, MatchaTonic, Matcha smoothies apod.) a způsoby přípravy, abyste našli to, co vám nejvíce chutná.

Doufáme, že vám tento článek pomohl dozvědět se více a budete tak schopni si vybrat ten pravý!